1.首先我们准备一条小黄鱼,剪掉鱼鳍刮去鱼鳞,用剪刀剪开鱼腹,去除内脏和鱼鳃,然后用流水洗干净,在小黄鱼身上斜着打上一字花刀,方便烹熟入味,注意刀口不要太深划至鱼骨即可,以免煮的时候破碎。
2.准备一罐酒糟,把汁水和糟米分开放于盆中,大蒜一小把,用刀背拍扁后切成蒜末,生姜切成姜末,小葱白切成葱花,再准备几根泡椒切成圈,放在同一个盆中,另外切一点葱花备用。
3.食材全部准备好以后,我们把小黄鱼煎一下,把锅烧热,加入植物油滑锅,滑锅主要是为了防止煎鱼时粘锅,滑好锅以后倒出热油,多加一些凉油温五成热时放入小黄鱼,这个时候千万不要翻动以免鱼身破碎。
4.保持小火小火慢慢煎,鱼身定型以后轻轻的翻面,经常摇晃锅让小黄鱼均匀受热,大约煎制3分钟小黄鱼两面都煎成金黄色时,先推到一边把葱姜蒜和泡椒倒入锅中一起翻炒,炒出里面的水分把料头炒香,然后加入一勺辣椒酱炒出红油,倒入准好的米酒汤再加入适量的清水,水量要没过小黄鱼这样受热更加均匀。
5.接着开始调味,加入蚝油5克、食盐1克、胡椒粉2克、鸡精2克、白糖少许提鲜、老抽2克调色、搅拌化开调料汤汁烧开以后,盖上锅盖转小火煨6分钟,让小黄鱼吸收汤汁入味。
6分钟以后转大火收汁,把糟米倒在小黄鱼上面,不停的往鱼身上浇汁,让糟米的香味和汤汁的味道充分渗入到鱼肉里面,汤汁收浓以后关火,把小黄鱼轻轻的盛出来摆放在盘中,然后把剩余的汤汁均匀淋在鱼身上,撒上葱花美味即成。
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玉石,作为中华文明的瑰宝,自古以来就深受人们的喜爱。其中,和田玉与翡翠更是被誉为玉石之王,它们的独特魅力和养生价值让无数人为之倾倒。然而,对于和田玉与翡翠的区别以及哪个更养人这一问题,却常常让人感到困惑。今天,我们就来揭开这一谜团,探讨和田玉与翡翠的养生奥秘。一、和田玉与翡翠的产地与特点和田玉,产自
按用途分,锁可以分为:户门锁(也称防盗锁)、通道锁、浴室锁和卧室锁。1.户门锁:是一个家庭的大门,是家里家外的分水岭,它必须有一个特殊的功能,内就是保险容安全作用,所以户门锁又称为保险锁或防盗锁,在选择时应注意防盗门和户门的间距不能小于80cm,否则您的防盗门会顶在户门锁上而关不上防盗门。2.通道锁
1、简述自然循环锅炉与强制循环锅炉水循环原理的主要区别。答:主要区别时水循环动力不同。自然循环锅炉水循环动力是靠锅炉点火后所产生的汽水密度差提供的;而强制循环锅炉水循环动力主要是由水泵的压力提供的,而且在锅炉点火时就已建立了水循环。2、锅炉给水为什么要进行处理?答:如将未经处理的生水直接注入锅炉,不