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干豆角蒸肉家常做法（豆角干蒸五花肉）

100次浏览发布时间：2025-03-17 17:17:17

用料

五花肉 250g

豆角干 60g

蒜末适量

红辣椒适量

盐适量

白糖适量

蜂蜜适量

生抽适量

油适量

做法步骤

1、准备食材。

2、豆角干用温水浸泡软。

3、切成等长小段待用。

4、五花肉放入滚水中煮20分钟。

5、捞出，用牙签在猪皮上扎密集小孔，用盐、白糖和生抽腌15分钟，在猪皮上刷一道蜂蜜。

6、锅内放稍多油，把五花肉放入，猪皮朝下煎至金黄，再翻转煎侧面。

7、煎好铲出，待其冷却切薄片待用。

8、起油锅，放稍多油，爆香蒜末和红辣椒粒，倒入豆角干翻炒，加盐和生抽调味调色，飞少量水焖一下。

9、接着铲入7步骤的五花肉上（五花肉先整理一下，肉块分两排排放）。

10、起蒸锅，放适量水烧开，蒸盘放入密封蒸40分钟。

11、蒸好端出。

12、倒扣即成。