海带汤家常做法大全（几道海带做汤味道鲜美食谱）

众所周知，海带是我们经常食用的一种食物，它是一种生长在海带的一种藻植物，具有丰富的营养，长时间服用。海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成，这两种元素搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用。海带还可以煲一些汤，营养也是非常丰富的，比较味道非常的鲜美！

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牛肉海带汤

用料：

海带干 1片、牛肉 100克、食盐 1/2茶匙、酱油 1/2汤匙、蒜 5克、香油 1.5汤匙、韩国大酱 1汤匙、水 适量

做法：

1.取一片干的海带，用清水泡发

2.海带按需泡发好，蒜切成蒜蓉，牛肉洗净

3.牛肉切小块放入一半的蒜蓉、1/2汤匙酱油和1/2汤匙香油腌制15分钟

4.锅中倒1汤匙香油，油热后放入切好的牛肉块翻炒3分钟左右

5.再倒入足量热水，中小火煮50分钟

6.向锅中加入韩国大酱、海带、继续小火煮20分钟后放入蒜蓉、盐调味出锅即可

小贴士：

煮汤的水一次性加足量，确保牛肉炖烂

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味噌豆腐海带汤

用料：

嫩豆腐 1盒、海带丝 适量、胡萝卜 1/2根、香菇 3朵、赤味噌 35g、姜末 少许、蒜末 少许、葱花 少许、油 少许、盐 少许

做法：

1、海带提前泡发，洗净备用

2、嫩豆腐在流水下冲洗干净，切成2厘米左右的块待用

3、胡萝卜削皮洗净切片，香菇去根部洗净切片

4、炒锅内倒入适量的油烧热，爆香姜末、蒜末

5、倒入适量的清水，烧开后放入海带丝煮几分钟

6、放入切好的胡萝卜片和香菇片，煮2分钟

7、放入切好的豆腐块，煮几分钟

8、加入赤味噌，搅拌均匀，最后撒上葱花即可出锅

小贴士：

味噌本身味道很足，所以不需要再加盐，如果口味重可以少加一点点

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排骨豆腐海带汤

用料：

猪排骨 400克、干海带 50克、玉米 1根、豆腐 200克、葱 适量、姜 适量、盐 少许、黄酒 适量、香菜 适量

做法：

1、将干海带放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，洗净控水，切成长方块

2、排骨洗净，冷水下锅焯一下，捞出用温水泡洗干净

3、玉米切段，豆腐切小块

4、砂锅内放入排骨、葱、姜、黄酒倒入适量清水，用大火烧开，撇去浮沫，再开用小火煮约20分钟

5、放入倒入海带块、玉米段，再用旺火烧沸20分钟

6、最后倒入豆腐再续煮15分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味

6、撒上香菜末即可

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牛脊骨海带汤

用料：

裙带菜（韩式海带）1小撮、盐 适量、水 800ml、牛里脊 50g、姜片 5片、小葱 1根、牛肉粉 1勺

做法：

1、洗干净牛脊骨冷水下锅焯血沫

2、换一锅新开水，放葱姜，高压锅压40分钟

3、压好的牛脊骨，筛去浮油

4、换铸铁锅，或者砂锅加海带小火在慢炖半小时左右

5、炖煮半小时后调味，加盐、牛肉粉

6、牛肉粉可是汤很浓郁鲜美

7、调味后煮两分钟出锅放葱花香菜即可，如果喜欢的话可以放些胡椒粉

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排骨海带汤

用料：

猪排骨 250g、海带结 200g、盐 4g、黄酒 5~6滴、香油、味精

做法：

1、排骨洗净烫一下去血水

2、投入沸水锅中，放入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟

3、放入洗干净的海带结（喜欢辣椒的朋友也可以放入一两片干红辣椒）

4、继续用中火煲15分钟左右

5、加入盐、味精等调味，最后滴入几滴香油即可

小贴士：

汤的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火烧开后应该是中火或者小火慢慢煲才有味

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毛豆海带汤

用料：

毛豆 100克、海带 半斤、味虾饺 一盒、耗油 适量、盐 适量、鸡粉 适量、葱 两根、玉米油 适量

做法：

1、准备好食材，海带，毛豆淘洗干净切小段

2、味虾饺取出解冻（味虾饺一种火锅配料）

3、将锅加入适量的玉米油，炒香葱头末

4、再加入海带跟毛豆翻炒均匀

5、加入适量的清水煮开

6、放入味虾饺，盖上盖子，焖至食材熟透

7、最后加入调料蚝油，鸡粉，盐，搅拌均匀即可