今天分享给大家一个凉拌菜，它无论是出现在节日餐桌或者日常三餐，都是相当的受欢迎。这个菜用的是凉拌的方法，只需洗一洗，不必放盐，就可以拌着吃。为什么不用放盐？因为这个菜含有天然的植物盐，自带咸味，入口有一碰即断的感觉，水水嫩嫩的，清新爽脆，齿尖轻轻一触即爆发。
说了半天，这个菜是什么呢？它就是冰草。有可能好多朋友没有见过，它在大超市中可见，价格不算太贵，现在这个季节，一小盒六七元，只需一小把，就能拌出一盘菜，天气再暖点的话，价格还会再便宜一点。别看冰草外表娇嫩，但它却是干旱草原区是优良，羊吃得最多，牛和骆驼吃。现在走上餐桌，更是受大众的喜爱。
冰草的叶面和茎部有大量水晶泡，里面填充有液体。如结冰般晶莹，所以叫冰草。它含有天然的植物盐和黄酮类化合物，既能减肥瘦身，还能美颜护肤。另外，冰草中还含有独特的类黄酮物质，能有效抑制癌细胞的生长，控制癌细胞的产生和变异。冰草还能清热、降火，我们在节后适量进食，可以有效缓解身体上火的症状。
与冰草一起拌的还有脆生生的具有清肠排毒功效的木耳，富含钙质香喷喷的芝麻酱。当香浓的芝麻酱与清脆多汁的冰草、黑木耳结合在一，营养美味还营养，好吃不长肉，让您轻轻松松通过进食美味来调节身体，让身体更健康。如果您也喜欢，不妨一试。
所用材料：
冰草60克 黑木耳30克 芝麻酱2勺 米醋3勺 芝麻油适量 辣椒油1勺 味极鲜1勺 矿泉水适量
具体做法：
1将冰草清洗干净，然后用手随意撕成小段，如果茎部略粗，可以用刀从中间剖开。
2木耳提前泡发，去掉根部撕成小朵，记得要用沸水略一下再用哦！焯好的木耳过凉就可以使用了。
3取2勺芝麻酱和3勺米醋，1勺味极鲜和1勺辣椒油，少许芝麻油，适量矿泉水将芝麻酱解开调匀。具体您可以根据自已的口味调整，我喜欢米醋多放点。我的辣椒油香而微辣，请根据自已的嗜辣的情况调整。
4将冰草木耳放在盘中备用。然后将芝麻酱均匀的浇在菜在即可，食用时调匀。因为冰草本身含有天然植物盐，吃起来有淡淡的咸味，所以，调味汁时一定要注意不要再放盐。
拌起来就可以美美的享用了。
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