天气越来越热，就总想着吃一些凉拌的东西，既开胃又可以舒缓一下夏季的炎热，今天小编要来介绍的这道凉拌白菜心，不仅做法简单，味道也是很不错哦，保证你一学就会。
主料：黄芽白菜心五两 醋五分 精盐六分 青蒜丝一钱白糖五分 芝麻油二钱
做法：
1.将黄芽白菜心一片片掰开，用开水略烫一下捞起，甩去水，切成粗丝放入盆内。
2.加入精盐、白糖、醋、青蒜丝、芝麻油，拌匀即成。
特色：
此菜清凉爽口，加热时间短，维生素损失少，加醋不仅增加了风味，而且还能保护菜中的维生素C 。
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