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小鲍鱼排骨汤的做法（鲍鱼排骨汤的秘制做法汤鲜味美，肉质细嫩！）

100次浏览发布时间：2025-02-02 00:21:45

最近很多朋友都在问秋天到了，该喝些什么汤比较好呢？最近小编在家里烧了一锅鲍鱼排骨汤，鲜美可口，做法却十分简单，一起来看看吧！

准备材料：

鲍鱼、排骨、姜片、料酒、盐、鸡精。

1.鲍鱼洗净，用小刀轻轻刮去表面杂质，把内脏从壳里揪出来用水冲洗干净，摘去黑色的沙包。把收拾好的鲍鱼用开水烫一下表面，再用小刷子把表面刷干净。将排骨洗净剁成小段，用开水烫一下去血沫，再用清水冲洗干净。

2.砂锅放清水，把排骨放到砂锅里，加姜片、料酒烧开，转小火炖1小时。

3.再将鲍鱼放入砂锅内继续炖15分钟，加入盐和鸡精调味即可关火。

4.最后撒上一点点葱花，即可食用！

1. 鲍鱼不要煮太久，否则容易变硬影响口感。

2. 炖汤时水要一次性加够，中途不要加水。