萝卜排骨除了做汤，原来还能这样吃，端午节办家宴少不了这道硬菜！这两天既是端午节，又是高考日，无论是过节还是庆祝孩子高考落幕，想必很多人都会在家中设宴请客，在家请客其实一来比去饭店吃划算，二来也不用跟别人闹哄哄地去抢座位，三来也足以让宾客见证你的诚意，总之还是挺不错的。那么端午假期还剩下一天，不知道大家请客流程都走完了没？还没有的，可以来参考一下阿九的建议，今天阿九教你用排骨做道硬菜，家宴菜单加上它，一次3斤不够吃！
萝卜和排骨搭配，有特别好的滋补作用，常吃还能增强免疫力。许多人印象中，排骨和萝卜就是适合炖汤，所以很少有想去改变它的做法。其实，只要愿意去尝试，排骨和萝卜，其实另一种做法也很美味！排骨不要再炖汤，这样做回回吃不够，汁浓味美，好吃不腻，家人隔三差五就馋，好吃没话说！请客也好，解馋也好，平时素菜吃腻了，来一道硬菜解解馋，比炖排骨还香，真是好吃停不下来。
食材：排骨，白萝卜，香芹，大蒜，生姜，葱白/大葱，干辣椒，八角，冰糖，油盐，生抽，老抽，料酒
做法
1.排骨洗净备用，萝卜去皮切块，香芹洗净切末，生姜大蒜切片，葱白干辣椒切段
2.排骨冷水下锅，加入姜片和料酒，焯熟之后捞出
3.炒锅加油烧热，放入葱姜蒜爆香，再放入冰糖，倒入排骨
4.炒至排骨变色，倒入少许生抽，老抽，料酒，再放入八角和干辣椒
5.将排骨翻炒至均匀上色，再放入白萝卜，继续翻炒多几下
6.接着倒入开水，大概没过食材的位置，用大火煮沸再转小火焖煮15分钟
7.开盖后调入少许盐，大火收汁即成，装盘后再撒上香芹末点缀
提示
1.萝卜红烧排骨其实有两个做法，今天个大家介绍的这个做法相对更省时，从食材准备到成菜大约用到半个多小时的时间，当然了，在烧制的过程中，你还可以同时做其他的菜，不耽误多少时间。
2.刚好没有大葱所以用了葱白来代替，用葱白其实也是可以的，照着步骤来是没有什么难度的，不要烧焦或者炒焦即可，成菜很美味的，不输给炖汤喝。
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