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山木耳做法大全（木耳制作美食大全）

100次浏览发布时间：2024-12-02 11:18:10

第一种:豆腐焖木耳

软糯丝滑，汤汁浓郁，味道鲜美。

制作方法:

1.木耳提前泡发，清洗干净，锅中烧水，水开倒入木耳、豆腐焯水半分钟，捞出沥干水分。

2.锅中倒油，油热下入蒜末、小米辣爆香，加入一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入一碗清水。

3.加入两勺生抽、一勺蚝油、少许盐、鸡精煮开，倒入木耳豆腐，淋上水淀粉，煮至浓稠，撒上葱花即可出锅。

第二种:木耳炒肉

酱香浓郁、丝滑不油腻。

制作方法:

1.准备食材:木耳提前泡发，清洗干净，姜末、蒜末、蒜苗、肉片、青红辣椒。

2.腌肉:肉片中倒入一勺生抽、少许胡椒粉、一勺淀粉搅拌均匀，腌制五分钟。

3.锅中烧水，水开倒入木耳焯水一分钟捞出。

4.锅中倒油，油热下入肉片，炒滑熟，下入姜末、蒜末爆香，倒入木耳翻炒片刻，加入一勺蚝油、一勺生抽、少许盐、少许鸡精，翻炒两分钟，放入青红辣椒炒制断生即可出锅。

第三种:木耳拌菠菜平菇。

酸辣开胃，超级下饭。

制作方法:

1.调料汁:两勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、一勺辣椒面、半勺香油、小米辣、蒜末、三勺开水搅拌均匀即可。

2.木耳提前泡发，清洗干净。锅中烧水，水开木耳、平菇、菠菜分别焯水煮熟捞出。

3.将煮熟的食材放入碗中，倒入料汁，搅拌均匀即可。

第四种:木耳三鲜馅饺子

今日立冬，必吃饺子，木耳三鲜馅别具一格。

制作方法:

1.准备食材:木耳提前泡发，清洗干净焯水一分钟捞出切丁、胡萝卜切丁、香菇切丁、葱花、五花肉切块，一个鸡蛋。

2.调馅:将准备好的食材放入盆中，打入一颗鸡蛋、加入一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺十三香、一勺盐、适量鸡精搅拌均匀。

3.购买的饺子皮，放上调好的馅料，捏紧收口，水开下入饺子煮熟捞出即可。

第五种:木耳炒什锦

清脆爽口，清淡解腻，营养丰富。

制作方法:

1.准备食材:山药、木耳、青椒、胡萝卜。

2.锅中烧水，放入少量盐、一勺白醋，水开下入胡萝卜、木耳、山药焯水一分钟捞出沥干水分。

3.锅中倒油，油热下入蒜片爆香，放入青红辣椒，炒至断生，倒入木耳、胡萝卜、山药翻炒均匀。

3.加入适量盐、少许鸡精、少许白糖、淋上淀粉水，翻炒至汤汁浓郁即可出锅。