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豆角排骨焖面的家常做法（香到流口水的排骨豆角焖面）

100次浏览     发布时间：2025-02-07 00:35:14    

简单又美味的排骨豆角焖面～真的超级香～想吃的小伙伴快做起来吧～


用料

  • 排骨 500克
  • 豆角 200克
  • 手擀面 500克
  • 盐 适量
  • 姜片 3片
  • 葱花 适量
  • 料酒 适量
  • 蒜 3瓣
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 蚝油 1勺

做法步骤

1、把清洗好的排骨下入冷水锅中，加入葱段，姜片，料酒，开火撇出血沫

2、将焯好的排骨用凉水清洗干净，控干水分

3、热锅放油，加入葱、姜、蒜和排骨，把排骨煸炒出香味

4、加入蚝油、生抽、老抽翻炒均匀

5、加水，炖煮20分钟

6、炖煮20分钟后加入豆角继续炖煮10分钟

7、盛出两大勺汤汁后，加入手擀面，将手擀面平铺到菜上

8、炖煮五分钟后加入盛出的汤汁，继续炖煮大概10分钟，具体时间看面的情况

9、美味的排骨焖面就做好啦～如果喜欢吃醋和蒜的小伙伴可以再加一点醋和蒜米～哇塞，超级美味～

小贴士

1.炖排骨的时候最好加入开水哦～这样味道会更好哦～ 2.如果想吃排骨炖豆角也可以参照这个菜谱哦～少加些开水不加面就可以啦～

排骨的营养功效

1．补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2．补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3．补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4．滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

6．强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7．增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8．补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

9．滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。


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