豆沙包馅的制作方法（豆沙馅这做法省时还省力）

我特别钟爱用豆沙馅做的甜点，香甜绵软，仿佛能融化你的心，豆沙包、豆沙饼、豆沙春卷等都是很经典的做法，豆沙馅的食物不管怎么做都好吃，可能很多人会选择买现成的豆沙馅吃，但我家的豆沙馅却都是我亲手做的，用料放心，吃着也会更加放心，我用的豆沙馅做法比较特殊，不用泡水也不用油炒，省时还省力，这样做好的豆沙馅软烂还绵密，口感好的没话说，早餐的时候我经常会做成豆沙包吃，家人也很喜欢，下面我便将豆沙馅的这个简单做法以及豆沙包的做法分享给大家。

豆沙包的做法：

备用食材：

白砂糖适量，酵母粉5克，面粉500克，水250毫升，红豆适量，红枣10个；

制作过程：

第一步，首先制作豆沙馅，红小豆准备少许，将其用清水冲洗干净后，控水放入在锅中，加入差不多1指节的清水开始煮，这个过程中准备红枣；

第二步，红枣清洗干净后，去掉枣核，红枣切成小块，待将红豆煮至用手轻轻一捏就能捏开的状态，将红枣和白糖放入在锅中，继续熬煮，注意过程中需要不停搅拌；

第三步，直到将红豆沙熬煮好后，即可关火，待其自然冷却后，用手将其搓成圆球用，酵母粉用温水化开，分次少许倒入在面粉中，将其揉成一个光滑的面团；

第四步，放在温暖的地方发酵至原来的2倍大时，将其移至在案板上，揉搓排气后，整理成包子皮一般的大小，放入一个豆沙馅将其包好，收口朝下放置；

第五步，依次做好所有的，用一张保鲜膜覆盖好，二次醒发10分钟，锅中添上水，冷水放入包子开始蒸，差不多15分钟的时间即可关火出锅。

小编总结：以红豆为主制作的豆沙馅深得大小朋友的喜欢，而豆沙馅又是制作甜点经常会用到的食材，所以我便常会在家准备些红豆沙，想吃甜点的时候随手便能做，而且关键的是自制豆沙馅的方法也很简单，不用泡水也不用油炒，省时还省力，这样的豆沙馅谁又能不喜欢呢？早餐家人都很喜欢吃豆沙包，我总会亲手做，毕竟吃着也放心，每次用这个方法做的豆沙包，都能得到家人的一致好评，包子皮香软馅料绵密还软烂，能很好打开食欲，吃饭便能特别香。

烹饪小技巧：

1. 红豆无需浸泡，直接放入锅中煮就可以了，注意水的量不要过多也不要太少了，差不多加入超过红豆一指节的水就可以了，将红豆煮至软烂的状态再加入红枣和白糖，当然不喜欢红枣也可以不放；
2. 熬煮红豆沙的时候，注意要不停搅拌，防止粘锅，喜欢稍微干一点的可以多煮一会，当然了如果红豆沙比较湿软，可以放入冰箱冷藏一会，便可以定型了；
3. 面团的两次发酵都非常重要，发酵到位了，蒸的面食口感才会更加香软，而且蒸好后，别急着出锅，关火闷一会可以防止表面回缩。