先准备一些豌豆，然后加入一些清水，清水需要多加一些，再浸泡一个晚上。下面就是已经浸泡了一个晚上的豆子，每一粒都非常的饱满，喝足了水分。
先将豆子滤干水分，再准备两个这样的滤网，并将滤网套好。再把泡好的豌豆倒进来，将它铺平，再把不好给挑选出来，像一些只有半截的是没用的。接着再用手将豆子铺平，豆子与豆子之间不能有相互的重叠。然后再往底盘装入一些的清水，底盘的水不能太多，不要没过上面的滤网就可以。铺好后，再往上面盖上一层的湿毛巾，这个毛巾一定要保持湿润，这样才有利于豆子的发芽。
第二天我们来看一下，都已经冒出了小芽，再给它用喷壶喷水打湿，这样每天给它浇2-3次的小水就可以了。将毛巾重新盖回，毛巾上也同样喷水保持湿润。顺便我们来看一下它下面的根部，哇！长得非常的旺盛，
第三天，这小苗就长出好高了，目测应该有2厘米高度，这时就可以将毛巾取掉，让它自由地在阳光下生长了。
来看第五天芽苗菜生长的情况，个个都长得绿油油的，一眼望去郁郁葱葱哦！非常的有生机、漂亮！
第七天，豌豆苗长得更加的茂盛了，这时候将它摆在客厅里，当成一个盆景也是相当不错的。长成这样还真有点舍不得剪掉它们，这里顺便给大家分享一下种植小经验：1、选择比较好的种子；2、每天早中晚各喷一次小水；3、当长到第三天的时候，就可以揭掉上面的毛巾自由生长了。
第八天，看看这些豌豆苗长得绿油油的，真是太诱人了！收割下来，今天做一道豌豆苗皮蛋汤。剪的时候，留下一个小叶，有利于二次生长，种一次能够收割上三次，非常的新鲜嫩绿。剪完之后暂时先不要浇水，等第二天伤口愈合之后再来浇水，这样就不会出现腐烂的现象。
只剪了一盘就这么多，今天中午就吃它了，做一道上汤皮蛋豌豆苗也是非常的美味。
小贴士
豌豆是半耐寒性蔬菜，适宜在冷凉的季节发芽，发芽最适温度为18摄氏度到20摄氏度，苗期温度低，有利豌豆花芽的形成，豌豆不耐高温，温度超过25摄氏度以上，生长受精不良。所以一般适合在春秋时期种植，现在秋季，可以开始种植吃到新鲜的豌豆苗啦！
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