又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？
对于早餐我们都希望越快越好，因为确实是懒得起不来，但是对于家里有宝宝的宝妈来说，做早餐的时间是很充足的，所以会变着花样给孩子做着吃，今天小厨就跟大家分享一下鸡蛋羹的做法。
这是一道非常有营养的菜，小孩子吃的时候，嫩滑爽口，很鲜，但今天小厨给大家说两种做鸡蛋羹的做法，一是普通的做法，二是用微波炉。下面咱们就一起来看看吧。
首先是我们平时常做的做法，碗中打入三个鸡蛋，加入一勺食盐，搅散，加食盐是为了鸡蛋能够快速地定型不散花，打到用筷子挑起来没有结块就可以了。去另一个碗，加入温开水，鸡蛋液和水的比例是1:3，再把温开水倒入鸡蛋液里面，搅拌均匀。
搅匀之后过筛一遍，这样没有小块块和泡泡就可以了，这样做出来的鸡蛋羹就没有蜂窝，吃起来也嫩，起锅烧水，水开之后鸡蛋羹放进去，再倒扣一个碟子，这样水蒸气就不会进去了，大约十分钟左右，蒸好之后，再焖上五分钟左右，就可以取出，吃的时候我们先划开，成小方块状，加点芝麻香油，半勺生抽，再撒点葱花就可以开吃了。
二是微波炉的做法，前面的步骤都是一样的，一样用温开水，搅拌均匀之后，过筛一遍，然后再盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放在微波炉里面，中高火四分钟，取出后在焖上一分钟，用刀划开，在淋点蒸鱼豉油，芝麻油，葱花就可以开吃了。
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