相对于很多人来说，芹菜的独特香味，让它成为了蔬菜之中特立独行的存在。
而在家常菜之中，我们平时用芹菜做成的美味，多半就是芹菜炒肉片、芹菜带鱼、芹菜炒白果等等菜肴。
虽然笔者也感觉对于上述的美食自己也非常喜欢，但对于今天分享的这款百合腰果炒芹菜来说，却是家人非常爱吃的一道素食美味。
毕竟对于这款美食来说，不仅把坚果和蔬菜做了一个很好融合，而且营养美味，清爽解腻。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【美食名称】：百合腰果炒芹菜。
【准备原料】：芹菜180克，红色的甜椒一个，现成的腰果仁80克，新鲜的百合四个。
【辅料准备】：蚝油，盐，鸡精，香油即可。
【食材说明】：相对于食材中新鲜的百合，如果你一时之间买不到的话，也可以去超市买一些百合干，用25度的温水浸泡十分钟即可。当然啦，笔者建议买新鲜的，毕竟是蔬菜的炒制，最新鲜的食材才能诞生最可口的美味。
第一步：首先我们把芹菜去掉叶子，切成1cm左右的长段；甜椒去籽，切成小块；新鲜的百合一片一片地剥开洗净。
第二步：锅中加入少许的油，5成油温转小火，把准备好的腰果仁倒入锅中，翻炒两分半钟后盛出控油。相对于下面这张图来说，炒香的腰果色泽金黄，相对于整款菜品的口感来说，那可是增香的法宝之一哦。
第三步：无需洗锅，加少许的油预热五成热，然后先把准备好的芹菜和百合先倒入锅中翻炒2分钟，再把甜椒块倒入锅中，翻炒一分半钟。
第四步：最后把炒过一遍的腰果倒入锅中，加5毫升的清水，一勺蚝油，半克的盐和鸡精，一毫升香油，再次翻炒一分钟就可以出锅品尝了。
相对于今天这款美味来说，应该算是非常简单且清素营养的美食。如果您对这款家常菜也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
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