原料：瘦肉100克、青尖椒5个、盐2克、鸡精2克、生抽1勺、生粉1克、胡椒粉1克1. 瘦肉切片再切丝。2. 放入盘中，加胡椒粉、生粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。3. 青椒去籽切成丝。4. 锅内热油下肉丝滑炒变色，控油盛出备用。5. 将锅内底油加热，下青椒丝大火翻炒几下断生即可。6. 加入肉丝翻炒均

第一步：准备食材1.四季豆一把，都切成一厘米左右的丁段2.准备葱白一段，切成碎粒。大蒜四个，切成碎粒。小米椒准备两跟，切成辣椒圈。3.准备猪瘦肉一小块，先切成块后，切成肉沫，然后放在盆中备用。第二步：着手制作1.锅内加入植物油，油温至5成热（微微冒烟）时，倒入准备好的四季豆炸，炸10秒左右即可捞出（

进入秋冬季节，该养生了 老百姓常说的冬吃萝卜，夏吃姜 ，是有一定道理的萝卜具有清热化痰，消食通便，减肥的功效。同时萝卜含有丰富的维生素C、维生素A和维生素B及一定数量的矿物质、微量元素（如钙、磷、铁等），可避免维生素缺乏，预防贫血、干眼症和皮肤角质化过度等多种疾病的发生.。 一到冬天我们全家都爱吃萝

牛肝味甘性平，有补血、养肝、明目之功效，其色泽和质地均与猪肝相近，但成菜后口感略硬于猪肝。牛肝中含有丰富的维生素及铁、锌等微量元素，对缺铁性贫血、性功能低下等病症，有一定疗效。因中国人的膳食多以谷物和蔬菜为主，故易导致脂溶性维生素及铁、锌等微量元素的缺乏症，所以我们平时适量吃一些牛肝是有好处的。下面

首先准备主料：腊鸭腿一个配料：水芹菜，小米椒，大蒜，生姜调料：食用油，盐，生抽，米酒做法1.腊鸭腿放淘米水中浸泡，能减轻咸味。然后清洗干净剁成小块。起锅烧水放入腊鸭腿，水开后撇去浮末，捞出备用。2.水芹菜清洗干净切断，小米椒切碎，大蒜切片，生姜切丝。3.锅中放油，放腊鸭腿炒香，加入大蒜生姜，小米椒碎

1.首先我们准备一条小黄鱼，剪掉鱼鳍刮去鱼鳞，用剪刀剪开鱼腹，去除内脏和鱼鳃，然后用流水洗干净，在小黄鱼身上斜着打上一字花刀，方便烹熟入味，注意刀口不要太深划至鱼骨即可，以免煮的时候破碎。2.准备一罐酒糟，把汁水和糟米分开放于盆中，大蒜一小把，用刀背拍扁后切成蒜末，生姜切成姜末，小葱白切成葱花，再准

北极甜虾当然可以吃，不仅可以吃，而且味道鲜甜，营养丰富。昨天我就刚买了一袋，北极甜虾的个头一般不太大，但是肉质紧实，吃起来甜丝丝的，蘸点酱料的话，味道也十分鲜美。北极甜虾拿到我们手里的时候，就已经是熟的了，这是因为北极甜虾的捕捞都是非常先进的，捕上来以后，半个小时内虾就会被高温蒸熟，然后冷冻起来，这

首先所需要的食材备好：土豆，椒盐，食用油，也可以根据个人口味，备点辣椒粉，孜然等等土豆去皮洗干净切成薄片放入碗里加清水多洗几次，洗去土豆上的淀粉锅里烧开水，倒入切好的土豆片，煮一分钟然后捞出来，沥干水分，倒入清水迅速过凉找块纱布，把土豆片放在纱布上晾干（没有纱布的放在菜板上也可以）凉干后装入袋中，然

鱼胶不腥的做法泡发：把水煮开，拿些干鱼胶，够好几次的份量。水煮开了，就放入去，慢火煮10分钟，期间千万不要开盖，关火后，找个地方放好，放一晚，第二天早就就发得好靓了，取出切小件，然后用保鲜袋，分批装好备用，放急冷。 煲时：炖之前，油煎一下鱼胶，买块瘦肉一起煲炖就得了，再放两片姜，放四五粒红枣。注意：

【荔枝烤鱼】用料 荔枝烤鱼 黑鱼 1条 生姜 1块 料酒 1勺 盐 1勺 黑胡椒 适量 荔枝 17颗 紫洋葱 半个 大蒜 1头 干辣椒 10根 淀粉 适量 莴笋 1根 土豆 1个 腐竹 150g 金针菇 300g 清油火锅底料 1袋 豆瓣酱 2勺 水 200ml 香菜 适量 荔枝酒 荔枝 2斤 冰糖